茄子と獅子唐の油炒めの油炒めは

たくさん収穫した茄子、獅子唐のお勧め料理です。

・茄子は包丁で皮に浅くて良いので切れ目をいれて味がしみ込むようにします。
・しし唐も包丁で切れ目をいれます。入れないと膨らんで爆発します。

たぶんですが、油で炒めて、「みりん」と醤油を加えて完了です。